Arvien populārāk šobrīd ir "domāt zaļi", arī veseli ēst. Sekojot pasaules tendencēm, arī Latvijas iedzīvotāji vairāk uzturā lieto augu izcelsmes produktus. Turklāt izrādās, ka pēc jaunākajiem statistikas datiem - pēdējos gados būtiski pieaudzis vegānu un veģetārās pārtikas patēriņš.
