Spinātu un lēcu zupa - Gatavo 3
Līva gatavo spinātu un lēcu zupu ar kumīnu.
Sastāvdaļas: 300 g zaļo lēcu, 200 g spinātu, 1 liels sīpols, 5 daiviņas ķiploku, 1 tomāts, 1 tējkarote kumīna, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 200 ml kokosriekstu piena, 1 l ūdens, 1 labs buljona kubiņš, 1 ēdamkarote brūnā cukura, 1 tējkarote sāls, eļļa cepšanai. Dekorācijai: liela bunte pētersīļu, 70 g Parmas tipa cietā siera. Pagatavošana. Sagriež sīpolu nelielos gabaliņos un cep uz lēnas uguns, kamēr tas kļūst caurspīdīgs, pievieno kumīnu. Pacep vēl 2 minūtes, līdz garšvielas kļūst aromātiskas. Pievieno ūdeni, uzvāra un pieber lēcas, vāra 15 minūtes. Pievieno spinātus, sakapātus ķiplokus, sīki sagrieztu tomātu, kokosriekstu pienu, sojas mērci, buljonu, sāli, cukuru. Pavāra vēl 10 minūtes. Ja lēcas mīkstas, tad noregulē garšu, pievienojot sāli, cukuru vai vēl tomātu, vai ko citu skābumam. Pasniedz, pārrīvētu ar Parmas tipa cieto sieru un lielu sauju pētersīļu vai koriandra. Gatavo 3.
